Ev Çikolatası Tarifi

Konu: Ev Çikolatası Tarifi Çarş. Ağus. 10, 2011 9:06 pm

Malzemeler
Kakao Tohumu
Şeker
Vanilya
Havan (sarımsak dövmek için gereken şey)
Baharat öğütücü

Hindistan cevizi / Antepfıstığı / kuru üzüm / (bunlar opsiyonel)

Kakao tohumları tepsiye serpiştirilir ve 400 derece sıcaklıkta yarım saat fırınlanır.

Daha sonra kakao tohumlarının kabukları ayıklanır, Pişirip kabuklarından ayırdığımız kakaolar soğumaya başladığında havanda bir güzel dövülür.Küçük parçacıklar haline getirilir.
Bu küçük parçacıkları baharat öğütücüden geçiriyoruz,(karabiber vs gibi şeyleri öğüttüğümüz genelde
basit bir alettir bu)�
Kıvamı yumuşak olacaktır, kesinlikle sıvı halde değil ama yumuşak.
Kakaolarımız öğütüldükten sonra, çikolatamız hemen hemen hazır, bir tenceye alıp bir güzel
pişirmeye başlıyoruz. Ve içerisine şeker ve vanilya atıyoruz, ve sıvı hale gelecek şekilde kaynatıyoruz.
Bu işlemler sırasında kıvamı istediğiniz gibi gerçekleştirebilirsiniz, her aşamada tadına bakarak doğru tadı bulabilirsiniz.
Hindistan cevizi, antep fıstığı ne isterseniz ekleyebilirsiniz.
Dondurmanın üstüne dökmek veya kalıpların içine döküp soğutarak evinizi çikolata fabrikasına dönüştürmek size kalmış.

Bir başka tarif

6 kaşık şeker
3 kaşık un
0,5 paket margarin
Yarım paket vanilya
4 kaşık kakao
2 adet yumurta
Kakao yağı

Önce yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
Ardından diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz.
En son olarak erimiş margarini ilave ediyoruz.
Margarini biraz soğuduktan sonra ilave ediyoruz ki yumurta pişmesin.

» Ev Dondurması Tarifi
» HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK TARİFİ....